スキップしてメイン コンテンツに移動

出掛けてきた磐梯山は、今が盛りと色づいていました。雨に濡れた木々の紅葉はひときわ美しかったのですが、晴れ上がった次の日の木々は燃えるようでした。
この時期、温かくして出掛けるなら、外もまた楽し、です。
 
ピクニックには
<極上のBLTサンドイッチを>

BLTサンドイッチ

   
材料   
キルンのハム(ボローニャなど好みのものを200gずつ、数種類) レタス1個 トマト2個   ドイツパン人数分 好みのパン人数分 ピクルス23個 種抜きグリーンオリーブ10個 ライム
1個 マヨネーズ1瓶 人数分の飲み物(、ペリエ、アップルタイザー、グレープタイザーなど好みのものを) ホットコーヒー マスタード(お好みで)

1.   トレイに、ハム、レタス、トマトを並べる。小皿に、オリーブ、スライスしたピクルスをのせる。
2.   カッティングボードの上で、パン切りナイフで、パンを好みの厚さにスライスする。
3.   ライムを飲み物用に、フルーツナイフでカットする。
4.   ドイツパンに、レタス、ハム、トマト、マヨネーズの順にのせ、パンではさみ、食す。

BLTの新しい味 Bボローニャ Lレタス Tトマトをお試しあれ
 

  

コメント

このブログの人気の投稿

今日は、おうちレストランの移転をお伝えします。 新たにホームページをリニューアルしました。 新しい名称は、 HIWA's style HIWAのおうちレストラン  です ライフスタイルマガジンとして展開していきます。 新たなおうちレストランに期待してください。   HIWA's style / HIWAのおうちレストラン のURL ↓↓クリックしてください。         http://ouchi-restaurant.net       essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence 「料理」 料理とは、素材の良さを引き出すこと。 それはとてもクリエイティブな仕事なのだ。 essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence おうちレストランの今日のおすすめメニューは <ラフランスと骨付き鶏もも肉のグリル ワインを添えて> ラフランスと骨付き鶏もも肉のグリル ワインを添えて 材料(2人分)      若鶏骨付きもも肉 2 本 塩少々 胡椒少々 ラフランス 2 個 バター 40 g( 20 gずつに分けておく) 白ワイン 250ml  塩小さじ2/3 1.    ラフランスは皮をむき、 4 つ割りにし、芯と種を取っておく。 2.    鶏肉は、両面にしっかり塩胡椒をしておく。 3.    ソテーパンを中火で熱し、バター2 0 gを溶かし、鶏肉を皮目から入れて焼く。こんがりきつね色になったら、裏側も同じように焼く。焼けたらバットに取り出しておく。 4.    続いてバター 20 gを溶かし、ラフランスを入れ、焼き目がつくまでソテーする。 5.  ...
   今日は、おうちレストランの移転をお伝えします。近々、ホームページをリニューアルします。引き続き、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。    essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essenc 「冷蔵庫」 うちの場合、野菜をたくさん使うので、 野菜室真ん中はとても便利だ。 自動ドア機能も便利。 essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence おうちレストランの今日のおすすめメニューは <グリーンサラダ 特製ドレッシングとチーズで> グリーンサラダ 特製ドレッシングとチーズで 材料 (4人分)      サラダ菜 1 個 ルッコラ 1 袋 クレソン 1 束 パルミジャーノレッジャーノチーズ 30g (ドレッシングの材料)玉ねぎのすりおろし大さじ 2  りんごのすりおろし大さじ 2  卵の黄身 1 個 白ワインビネガー大さじ1  オリーブオイル大さじ 4  しょうゆ大さじ 1  塩小さじ1/3 胡椒少々 にんにく 1 片  1.    サラダ菜は一口大にちぎり、ルッコラとクレソンは長さを 3 等分する。 洗ってサラダスピナーに入れ、水気を切る。 冷蔵庫で冷やす。 2.    ボウルににんにくを半分にしたものよくすりつける。そこに玉ねぎのすりおろし、りんごのすりおろし、卵の黄身、白ワインビネガー、オリーブオイル、しょうゆ、塩、胡椒を入れ、ドレッシング用の泡だて器でよく攪拌する。 ドレッシングボトルに移し替え、冷蔵庫で冷やす。 3.    食べる直前に1と2を冷蔵庫から出し、サラダを大きなサラダボウルに入れ、ドレッシングとパルミジャーノレ...
  今日はおうちレストランをお休みすることをお伝えします。明日と明後日は、休暇を取ります。 今日のおすすめメニューは、鰯をお手軽にアレンジする食べ方です。意外にも美味しい鰯に驚くこと請け合い。  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence 「マストラットのミトン」 シリコンでできたミトン。 耐熱性に優れ、オーブン用として使えるのは言うまでもない。 それだけてなく、ヘルシオのウォーターグリルや、ウォーターオーブン用に、 ぬれても平気なことから、使いやすいものの一つ。 essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence  essence おうちレストランの今日のおすすめメニューは、 <鰯のキャセロール> 鰯のキャセロール 材料(2人分)     鰯4尾(大きめのもの) にんにく3片 パン粉40g 塩小さじ1/8 卵1個 トマト(中くらいのもの) 2 個 モッツァレラチーズ 1 個( 100g ) バジル 10g  塩少々 胡椒少々 薄力粉大さじ 1  オリーブオイル大さじ 2   1.    鰯の頭を落とし、腹に包丁を入れ、手開きにし背骨を取る。 よく洗い、尾とひれを切り取り、腹側は小骨を取り、端をきれいに切る。キッチンペーパーで水気をしっかり取っておく。 2.    ボウルににんにくをみじん切りにして入れ、パン粉と塩を加え、よく混ぜる。 別のボウルに卵 1 個を溶いておく。 3.    トマトはヘタを取り、縦に 1 ㎝厚さにスライスし、モッツァレラチーズは半分に切ってから 8 ㎜厚さにスライスする。バジルは茎から葉をはずす。 4.    鰯にしっかり塩胡椒し、薄力粉をごく薄くはたき...