おうちレストランで作る料理は、試行錯誤して練り上げています。だから、たまには失敗してしまうことも。それでも、思い通りの味が出来上がったときは、納得の味に満足します。
今日のデザートは、ミントの入ったチョコレートケーキ。さわやかな香りをお試しあれ。

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「パン焼き機」

かれこれ20年来の付き合いになるパン焼き機。

オート機能でおいしい食パンが焼ける。

朝食に、毎朝焼き立てのパンを食べていた時もあった。

生地作りの機能を使って、いろんなパンを焼いた。

今でもピザの生地を作ったり、

私らしい味の食パンを焼いたりしている。

焼きたての、ほあんほあんの食パンをかじるときの幸せといったら。

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おうちレストランの今日のおすすめデザートは
＜チョコミントケーキ＞

チョコミントケーキ

材料（タルト型1個分）

全粒粉ビスケット２００g　バター９０g　９５％カカオチョコレート６０g　生クリーム２００g　

グラニュー糖３０g　スペアミント１パック（１０g）　クックゼラチン５g

１．   スペアミントを粗く刻んでおく。　バターはレンジで溶かしておく。

２．   ビニール袋に全粒粉ビスケットを入れ、めん棒などで上からたたき、細かく砕く。そこに１の溶かしバターを加え、よくもみこむ。

３．   タルト型に薄くバターを塗り、２を入れ全体に広げ、型の形に合わせて手で押し固める。　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入れて３０分間冷やす。

４．   ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで6分立てにする。

５．   鍋に湯を沸かし、ボウルにチョコレートを入れ、湯煎して溶かす。　クックゼラチンを50㏄の熱湯で溶き、チョコレートと合わせ、よく混ぜる。

６．   4の生クリームに5のチョコレートとゼラチンを合わせたものを加え、泡だて器でよく混ぜる。

７．   全体によく混ざったら、スペアミントを加え、軽く混ぜる。

８．   3のビスケットの型に7を流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。