ゆでないで、生のままで食べるカリフラワーに驚く方も多いかもしれません。この方がより、フレッシュ感を味わえる、おいしい食べ方です。アンチョビセージソースは、バターをたっぷり使うことが決めて。生のカリフラワーとの相性は抜群です。

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「ヘルシオ」

茹でる、蒸す、焼く、が簡単にできる機械。

お湯で茹でないから、素材の味や香りが失われない。

じゃがいもを茹でてみるとひと味もふた味も違うことがわかる。

油で揚げなければならない酢豚が、

油なしで野菜の下ごしらえも合わせて20分とちょっとで作れてしまう、

そんな自動モードが充実している。

ウォーターグリル、ウォーターオーブンという独自の機能を備えている。

【簡単10分】の機能を使えば、副菜づくりが簡単便利に仕上がる。

ヘルシーな食生活に一役買ってくれるスグレモノ。

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おうちレストランの今日のおすすめメニューは、

<フレッシュカリフラワーのアンチョビセージソース>

フレッシュカリフラワーのアンチョビセージソース

材料（４人分）　 　　　

カリフラワー1個　アンチョビフィレ6枚　セージ10枚　バター100g

１．   カリフラワーはきれいに洗って1房ずつに分ける。さらにそれを２㎝ぐらいの大きさに小さく切り分ける。キャセロールに盛る。

２．   アンチョビとセージはそれぞれみじん切りにする。

３．   小鍋にバターを入れ中火で溶かす。すべて溶けたら、みじん切りにしたアンチョビを入れ、かき混ぜ、アンチョビが砕けてしまうまで、火を通す。

４．   ３のソースを熱いうちに、カリフラワーにかけ、その上から刻んだ生のセージを振りかける。

 　カリフラワーは小さくカットすることがポイント