今日のおすすめメニューは、娘のアイデアを取り入れたもの。ゼリーをクラッシュすることを提案してくれました。ほんのりとワインの香るやさしい味です。

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「コンパクトキッチン

合理的収納がカギ」

広いキッチンがない場合は合理的収納を考える。

しまう場所をきちっと考える。使ったら元の場所に戻す。

コンパクトサイズのキッチンでも

【必要なものは全部ある】を目指す。


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おうちレストランの今日のおすすめデザートは
＜ワインゼリー＞

ワインゼリー

材料（2人分）　 　　　

マルサラワイン８０ml　水１７０ml　グラニュー糖大さじ１ 　クックゼラチン５g

ラズベリー2粒　キャラメルシロップ小さじ2

１．   鍋に水を入れ火をつける。温まったらグラニュー糖を加え、かき混ぜ溶かす。クックゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。

２．   1にマルサラワインを加え、混ぜる。

３．   2をボウルに入れる。ボウルごと氷水につけ、かき混ぜながら冷ます。　完全に冷めたら引き上げる。泡立っていたら泡をスプーンなどで取る。　冷蔵庫で1時間冷やす。

４．   3をフォークで崩し、クラッシュゼリーにする。2つのグラスに半量ずつ入れ、ラズベリーを１粒ずつのせる。

５．   キャラメルシロップを小さじ1ずつ添える。

 マルサラワインに思いを馳せて