レシピの中で、たびたび登場してくる、「ソテーパン」は、実は、ストウブのもの。
28センチの大型の鍋です。とても便利で使いやすく、煮物に良し、肉を焼くのに良し、シチューに良し、鍋に良しといった具合に、万能選手です。
今日のおすすめは、冬に手に入りやすい素材を使った簡単なものです。しゃきしゃきの食感が楽しく、思わず箸が進みます。副菜にいかがですか。

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「ストウブ」

鋳物ホーロー鍋の中で異彩を放つのがストウブだ。　

蓋についたピコという突起が、蒸気を水滴に変え、

食材に降り注ぐ、【アロマレイン】という機能により、

食材の水分を効率よく調理に生かすことができる。

肉はジューシーに野菜はみずみずしく仕上がる。

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おうちレストランの今日のおすすめメニューは

＜りんごのサラダ＞

りんごのサラダ

材料（２人分）　　　　

りんご1個　白菜1/８ 個　ドライクランベリー40g　プレーンヨーグルト200g　マヨネーズ大さじ3　　

１．   白菜は軸と葉に分け、軸の方は６㎜の細切りにし、葉の方はざく切りにする。

２．   りんごは皮つきのまま４つ割りにし、芯と種を取る。横に３㎜厚さにスライスする。

３．   ボウルにヨーグルトとマヨネーズを合わせる。

４．   別のボウルに、白菜、りんご、ドライクランベリーを入れ、３であえる。

あえたてのしゃきっとした食感を楽しむ